В Курской области специалисты Россельхознадзора с начала 2026 года выявили признаки фальсификации в 22 из 79 исследованных проб пищевой продукции животного происхождения. Это 28% от общего числа образцов, проверенных на подлинность. При этом ситуация с качеством питания в школах, детских садах и больницах региона заметно улучшилась.

Результаты проверок представил руководитель управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям Евгений Черный на заседании комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, которое 15 октября провел губернатор Александр Хинштейн.

Всего с начала года в торговых сетях и на предприятиях Курской области отобрали 158 проб продукции животного происхождения. Из них 30 образцов (19%) не соответствовали требованиям качества и безопасности. Нарушения обнаружили в 21 пробе молочной продукции и 9 пробах мясной.

Исследования выявляли замену животных жиров растительными, несоответствие жирнокислотного состава, остатки ветеринарных препаратов и незаявленные консерванты, в том числе сорбиновую и бензойную кислоты. В отдельных образцах также обнаружили ДНК курицы и сои, которые не должны были присутствовать в составе.

Продукцию с нарушениями изготовили 19 предприятий из 11 регионов России, включая 5 производителей Курской области. В товарах местных предприятий преимущественно обнаруживали остатки ветеринарных препаратов.

При этом проверки питания в бюджетных учреждениях показали значительно лучшие результаты. В 11 социально значимых учреждениях региона специалисты исследовали 34 пробы продуктов. Нарушение выявили только в одной — в сливочном масле белгородского производителя обнаружили ветеринарный препарат клозантел. Доля несоответствующих образцов составила 2,9%, тогда как в 2022 году достигала 34%.

Признаков фальсификации продуктов в бюджетных учреждениях в этом году не обнаружили. Для сравнения, в 2022 году такие нарушения выявили в 22 из 53 исследованных образцов, или в 41% случаев.

По результатам проверок Россельхознадзор уведомил заинтересованные ведомства, выдал 2 требования и 2 предостережения. Также была утилизирована говяжья туша. Контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции в регионе продолжится.