В Курской области планируют развивать гастрономический туризм. Министр экономического развития региона Левон Осипов встретился с местными рестораторами и предложил им провести акцию «Месяц курской кухни».

Возрождать старинные блюда помогают студенты колледжа коммерции, технологий и сервиса. Они собирают рецепты края с 2018 года. В меню хотят включить картофельную друньку, суджанские вареники с дырочкой, кашу сливуху и «Поныровскую горбузяную» кашу. Пилотный проект уже работает на базе одной из курских гостиниц.

Инициативу поддержал губернатор Александр Хинштейн. Он побывал на дегустации и высоко оценил угощения.

— Как бы нам сегодня ни было тяжело, мы смотрим в будущее, и курская кухня — сильный бренд региона, наш колорит, который всегда интересен, — отметил Хинштейн.

Председатель областного правительства Александр Чепик добавил, что сферу туризма необходимо развивать несмотря на сложную ситуацию.

— Нужно смотреть в завтрашний день и уже сегодня сделать все, чтобы отрасль развивалась, чтобы она создавала рабочие места. Мы видим большой запрос от населения страны и других стран на то, чтобы приехать и посмотреть то, что есть у нас. Поэтому эту работу нужно продолжать, — подчеркнул Чепик.