В 2025 году объем сельскохозяйственной продукции в Курской области превысил 245,9 млрд рублей. При этом средняя зарплата работников сельскохозяйственных организаций выросла на 16% и составила 81 428,8 рубля. Такие данные Курскстат опубликовал ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, который отмечается во второе воскресенье октября.

Всего в сельском хозяйстве региона в прошлом году трудились 53,1 тысячи человек. Основную часть продукции, 78,4%, произвели сельскохозяйственные организации. На фермерские хозяйства и индивидуальных предпринимателей пришлось 11,9%, на хозяйства населения — 9,7%.

В структуре сельского хозяйства преобладает растениеводство, обеспечившее 61,3% всей продукции. Посевные площади в регионе составили 1,53 млн га. Более половины занимали зерновые и зернобобовые культуры, которых за год собрали 42 млн центнеров.

Наибольшую долю посевных площадей занимала пшеница, 30,5%. На сою пришлось 27,4%, кукурузу на зерно — 9,3%, ячмень — 8,3%, подсолнечник — 7,6%, сахарную свеклу — 6,6%.

В животноводстве за 2025 год произвели 443,3 тысячи тонн мяса в живом весе, 424,3 тысячи тонн молока и 160,7 млн яиц. На начало 2026 года в хозяйствах региона содержалось 122,6 тысячи голов крупного рогатого скота, около 2,17 млн свиней, 150,5 тысячи овец и коз, а также более 6 млн голов птицы.

По данным Курскстата, Курская область занимает первое место в Центральном федеральном округе по сбору сои и поголовью овец и коз. По количеству свиней регион находится на втором месте, по сбору зерновых и зернобобовых культур — на третьем, а по посевным площадям этих культур и сахарной свеклы — на четвертом.

Отдельные показатели привели и по пищевой промышленности. В 2025 году в этой сфере работали 31,7 тысячи человек. Средняя зарплата на предприятиях по производству пищевых продуктов достигла 75 180 рублей, увеличившись за год на 14,2%.

За год перерабатывающие предприятия Курской области выпустили более 505 тысяч тонн растительного масла, свыше 570 тысяч тонн сахара, около 174 тысяч тонн муки и более 449 тысяч тонн свинины.