Курское управление Роспотребнадзора напомнило жителям региона правила выбора клубники. Специалисты советуют покупать ягоды только в официальных точках продаж. Покупка с рук на улице не гарантирует качество и безопасность продукта.

Не стоит брать ягоды возле автомобильных трасс, крупных торговых центров, во дворах и на детских площадках. Лучше отказаться от покупки, если у продавца нет вывески с реквизитами, сопроводительных документов или этикеток на таре. Неопрятный вид торговца также должен насторожить покупателя.

Клубника содержит много витаминов и минералов. Всего пять ягод покрывают дневную норму витамина С. Также в ней много йода, клетчатки и фолиевой кислоты. Благодаря высокому содержанию фруктозы клубнику в ограниченном количестве рекомендуют людям с сахарным диабетом.

При покупке нужно внимательно осмотреть товар. Если ягоды лежат в прозрачном лотке, стоит проверить дно — там могут прятать мелкие или испорченные плоды.

Спелая и качественная клубника всегда сухая, упругая, гладкая и блестящая. Цвет у нее однородный темно-красный без пятен, а запах — насыщенный ягодный. Зеленые свежие листочки на чашечке говорят о том, что урожай собрали недавно.

От товара лучше отказаться, если ягоды влажные, мягкие, с пятнами или совсем не пахнут. Белый кончик или зеленоватые оттенки выдают незрелость. Сухие или пожелтевшие листья означают, что клубнику собрали давно или неправильно.

Перед едой ягоды нужно тщательно промыть под проточной водой. Чтобы сохранить продукт надолго, его лучше заморозить небольшими порциями по 150—200 граммов. Повторно замораживать клубнику нельзя. Стоит помнить, что при варке варенья или джема ягода теряет большую часть витаминов.