16oC
На Курском молочном заводе производят натуральное сливочное и шоколадное масло, спреды, порядка 12 сортов полутвердого сыра. По итогам 2021 года было произведено более 1000 тонн сыра и столько же масла.
Начальник лаборатории завода Наталья Мягкая поделилась, что завод выпускает не только известные полутвердые сорта сыров (Российский, Голландский, Сливочный), но и более редкий и изысканный Маасдам. Также она отметила, что сейчас идет разработка сыра твердого сорта, который ранее привозили только из-за границы.
«Мы стараемся нарастить темпы и мощности производства, увеличиваем штат. На сегодняшний день на производстве трудятся более 90 человек. Выпускаемую продукцию поставляем во многие регионы – от Калининграда до Владивостока. Наше масло под маркой «Экстра», «Фермерское» можно встретить также на прилавках курских магазинов», - рассказала исполнительный директор Курского молочного завода Валентина Коробкина.
Ранее Курскому молочному заводу были оказаны меры поддержки – были выделены федеральные средства на закупку оборудования. Сейчас там рассчитывают получить субсидию для компенсации части затрат на переработку молока, сообщили в пресс-службе администрации города Курска.
