Различные смотры качества с участием экспертов в Курске проходят не реже одного раза в месяц. Сегодня все любители сыра и блюд, в списке ингредиентов которых он присутствует, могли принять участие в «контрольной закупке», прошедшей в одном из курских магазинов.

Все 10 представленных для дегустации образцов предварительно прошли экспертизу в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии на жирно-кислотный состав. В сравнительном смотре качества участвовала продукция из 9 регионов («Эстонский», «Алтайский», «Российский», «Костромской», «Арла Натура», «Сулугуни нежный»).

Как отметила начальник управления потребительского рынка комитета потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования Курской области Вера Дьяконова, на этот раз предметом исследования были выбраны сыры твердых сортов, потому что в СМИ появилась информация о том, что данная продукция изготавливается с добавлением растительных жиров. По всем показателям и проведенным лабораторным испытаниям будет дано заключение образцам, которые были отобраны для смотра качества.

«Если раньше россияне знали только 10-15 наименований сыров, то сейчас наблюдается их значительное увеличение. Покупатели порой и не знают, что должен из себя представлять настоящий сыр. Данный смотр поможет сориентироваться и продавцам, и покупателям в многообразии представленной продукции», - резюмировала Вера Викторовна.

Корреспонденты ИА KURSKCiTY поинтересовались у покупателей, считают ли они, что в производимых сейчас сырах присутствуют какие-либо добавки. Куряне с уверенностью кивали головами и заявляли, что в последнее время разные «ешки» добавляются практически во все продукты, что не может не беспокоить.

«Сыр — молочный продукт, никакие замены жировой фазы в сырах не допускаются. Укроп, различные травы добавлять можно, главное, чтобы не было замены молочных частей, - рассказала эксперт ООО «Курский центр сертификации» Анна Горохова. - Как показывает практика, не все покупатели согласны с мнением «Высокая цена — хорошее качество». А современный покупатель чаще приобретает сыры недозрелых сортов».

К столику, на котором и расположились сыры для дегустации, одни куряне подходили с явным недоверием, но все-таки пробовали, другие же вовсе проходили мимо, отмечая, что никакого толка от данного смотра все равно не будет.

Тем не менее одна из покупательниц поделилась своим мнением относительно образцов: «Под номером «1» очень вкусный сыр, я бы советовала брать его. Сама предпочитаю сыр «Российский» и понравившийся вариант мне напомнил именно его».

Другая курянка отметила, что в одном из представленных сыров явно присутствуют какие-то добавки, из-за чего вкус продукта, откровенно говоря, неприятный.

Наименование какого сыра больше всего пришлось по душе курянам и общие итоги сравнительного смотра качества можно будет узнать на официальном сайте Администрации Курской области.