Управление Роспотребнадзора по Курской области продолжает контроль за оборотом мясной продукции в регионе. С начала 2025 года надзор осуществлялся в рамках внеплановых проверок розничных магазинов, включая одну торговую сеть, а также двух производителей мясной продукции.

Кроме того, в рамках профилактических мероприятий проведены проверки пищеблоков лечебных, детских и социальных учреждений. Всего с начала года специалисты провели 12 проверок и 101 профилактический визит с обязательным лабораторным контролем.

В лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии в Курской области было исследовано 282 пробы мясной продукции на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза. В том числе:

• 61 проба по санитарно-химическим показателям (нитриты, пестициды, токсичные элементы, бенз(а)пирен, антибиотики);

• 3 пробы по физико-химическим показателям;

• 176 проб по микробиологическим показателям;

• 7 проб на содержание ГМО;

• 35 проб по радиологическим показателям.

Нарушение выявлено в одной пробе копченой мясной продукции — превышено содержание бензапирена.

По итогам надзорных мероприятий составлено 6 административных протоколов, сумма штрафов составила 375 тысяч рублей. Забраковано 12 партий мясной продукции общим объемом 2,5 тонны.

В адрес 5 производителей и поставщиков направлены 11 предостережений о недопустимости нарушений требований техрегламентов ТР ТС 034/2013 и ТР ТС 021/2011. Предприятием предложено принять меры по обеспечению соблюдения установленных норм.