В статистике пищевых отравлений среди населения из года в год отравления грибами занимают одно из ведущих мест.
В текущем сезоне, по данным Управления Роспотребнадзора по Курской области, зарегистрировано 11 случаев отравления грибами. Пострадавшие - взрослые от 35 до 70 лет. Детей среди пострадавших, к счастью, нет.
Напоминаем, что недостаточное знание видов грибов, а также отсутствие настороженности при сборе и употреблении в пищу условно съедобных грибов, несоблюдение технологии их переработки приводит на больничную койку. При употреблении в пищу несъедобных или неправильно приготовленных грибов симптомы отравления чаще всего возникают через 6-24 часа. Необходимо незамедлительно вызывать скорую помощь.