9oC
Профессор Тим Спектор из Королевского Колледжа Лондона считает, что все дело в гене.
Благодаря гену Аткинса выделяется слюна, которая содержит энзим. Он и расщепляет углеводы, что не позволяет организму запасать жир. У большинства людей есть только пара этого гена, у некоторых имеется три и более пар. Те, кому удается есть и не толстеть, имеют 20 пар гена Аткинса. Именно эти люди могут в любом количестве есть чипсы, хлеб и фастфуд без последствий для фигуры.
Теперь ученые стали более детально изучать ген AMY1.
