Ученые «обвинили» сосиски в распространении рака

Американские ученые из Центра изучения раковых заболеваний Вандербильта заявили, что употребление красного мяса, в том числе сосисок и колбас, повышает риск развития рака кишечника, сообщает Likar.info.

Чтобы выявить такую зависимость, медикам понадобилось семь лет. В исследовании приняли участие более шести тысяч человек в возрасте 40-75 лет. Все участники прошли процедуру осмотра поверхности толстой кишки – колоноскопию, а также рассказали о том, что едят каждый день. Более чем у 2,5 тыс. добровольцев на стенках кишечника были обнаружены полипы.

Анализ полученных данных показал, что регулярное употребление красного мяса, особенно подвергнувшегося промышленной переработке, результатом которой являются колбасы и сосиски, может вызвать появление предраковых образований в кишечнике. По мнению ученых, это связано с тем, что в вышеназванных продуктах, имеются различные канцерогены, способные провоцировать рост опухолей.