По курсу ЦБ РФ $76.44ք €90.45ք
По курсу АО "Россельхозбанк" Продажа $77.53 €91.44 | Покупка $75.58 €89.52

Шеф-повар рассказал о меню глав государств на Генассамблее ООН

28.09.2015, 16.16
Шеф-повар рассказал о меню глав государств на Генассамблее ООН

Шеф-повар ООН Дэн Лопес рассказал о меню президентов на Генассамблее, сообщает Центр новостей ООН.

По словам шеф-повара, легче накормить 4 тысячи человек из числа сотрудников ООН, чем приготовить закуски и блюда для 170-190 глав государств, поскольку обычно нет такой строгой системы безопасности. Лопес пояснил, что он контролирует приготовление нескольких закусок, основных блюд и десертов. Дегустацию вин и блюд проводят сотрудники протокола, они же решают, что будут готовить для мировых лидеров. Дегустация и обсуждения могут затянуться часа на четыре.

Как оказалось, в ООН предпочитают классическую французскую кухню. "Здесь, в ООН, они предпочитают классическую французскую кухню. Как-то мы готовили veal en papillote, chicken mousseline, фуа гра. Они любят баранину, телятину, филе миньон - во всяком случае, за 12 лет моей работы здесь эти блюда присутствовали в меню. Мы готовим что-то рыбное, что-то вегетарианское", - заявил шеф-повар.

Оставить комментарий
У вас осталось: 1000 символов
* Внимание! Комментарии в выходные и праздничные дни добавляются на сайт после модерации.

Новости по теме

Важно и интересно

Видеоновости

закрыть